MENU SAINT VALENTIN 2025
84 euros Hors Boissons
Escalope de Foie gras de Canard Poêlée
Mousseline de Châtaignes, velouté de Cèpes
Noisettes torréfiées
•••••
Noix de Coquille Saint Jacques Snackée
Endives caramélisées
Beurre Nantais
•••••
Quasi de Veau braisé aux Légumes Racines
Crème aux Truffes Mélano
•••••
Mousse de Chèvre de la Haute Pilletière
Chutney aux Pommes et aux Raisins
•••••
Clémentine Bio confite,
Sorbet et Mousse Clémentines
Meringues croustillantes
